Vietnamesiska färska vårrullar

I lördags bjöd Roger ut mig på Noodle House, en supermysig vietnamesisk restaurang i närheten av medborgarplatsen. WOW! Jag kan inte sluta tänka på deras mat, det har etsat sig fast och jag har velat gå dit varje dag den här veckan. Därför har jag bestämt mig för att laga vietnamesiska färska vårrullar idag, receptet finns på tasteline: http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=3597&tlfo=0

Jag fick även ett bra tips från Leilas senaste kokbok om att servera glass i kokosnötsskal. Gissa vem som tog med sig ett tomt kokosnötsskal från noodle house? :D Om ni också vill ha kokosnötsskal att servera glass och snacks i, köp kokosglass när ni är på någon vietnamesisk eller thailändsk restaurang och sen tar ni hem skalet.

Om någon känner till något bättre sätt att köpa tomma skal på, hör av er...

Resultat och bilder på de vietnamesiska vårrullarna kommer senare.

Nätverket för unga affärskvinnor 2

Igår var jag på unga affärskvinnor 2, världens bästa nätverk som finns tack vare Stockholms Handelskammare. Här umgås vi, diskuterar möjligheter och problem och får uppleva de mest fantastiska föreläsningarna.

Igår hade vi fotografering och snart kommer vår site upp, väldigt spännande! Det är kul och utvecklande att få umgås med fler kvinnor som har som jag väldigt höga ambitioner i livet.

Jag har varit superstressad hela helgen och hela veckan men i tisdags kände jag att jag började varva ner och nu kan jag ta saker och ting med lugn och ro istället för att stressa upp mig trots att det är mycket att göra. Var med Annika på SATS idag också och körde CorePuls. Konditionen är inte på topp kan jag avslöja..

Nya sunda Linda åt ingen kanelbulle på kanelbullens dag men dock ett äpple. Vad kan överträffa det?